Có nên ăn nhiều thực phẩm chứa magiê trong chế độ ăn chay

  • -

Có nên ăn nhiều thực phẩm chứa magiê trong chế độ ăn chay

Magiê là một khoáng chất thiết yếu. Tuy nhiên, hàm lượng magiê quá cao trong máu có gây nguy hiểm. Thuật ngữ y học gọi vấn đề này là tăng kali máu, và quá liều magiê là một nguyên nhân có thể ảnh hưởng đến nguyên nhân của bệnh trên.

Cơ thể cần magiê cho hơn 300 quá trình sinh hóa. Mức magiê trong máu 1,7–2,3 mg mỗi decilít (mg / dl) là chỉ số tốt nhất, trong khi mức trên 2,6 mg / dl có thể gây ra tình trạng tăng kali máu.

Cơ thể cần magiê cho hơn 300 quá trình sinh hóa.

Mức magiê trong máu 1,7–2,3 mg mỗi decilít (mg / dl) là rất tốt cho sức khỏe, trong khi mức trên 2,6 mg / dl có thể gây ra tăng kali máu.

Có quá nhiều magiê trong máu là không phổ biến. Nó thường xảy ra ở những người có tình trạng sức khỏe không tốt, chẳng hạn như suy thận.

Trong chủ đề này, chúng ta sẽ cùng thảo luận về các yếu tố, nguy cơ và triệu chứng của quá liều magiê; cũng như lý do tại sao magiê rất cần thiết trong chế độ ăn uống chay trường.

Các triệu chứng của việc hàm lượng magiê trong cơ thể vượt quá mức cho phép

Nếu cơ thể hấp thu quá nhiều magiê, một người có thể nhận thấy rất rõ một trong những triệu chứng dưới đây:

  • Thờ ơ
  • Đỏ bừng mặt
  • Bệnh tiêu chảy
  • Buồn nôn
  • Co thăt dạ day
  • Ói mửa
  • Thường cảm thấy phiền muộn
  • Cơ bắp yếu
  • Nhịp tim bất thường
  • Huyết áp thấp
  • Khó tiểu tiện
  • Khó thở

Các yếu tố rủi ro

Các yếu tố nguy cơ đối với việc hấp thụ quá nhiều magiê, bao gồm:

  • Bệnh thận
  • Có các tình trạng bệnh lý khác, chẳng hạn như suy giáp, bệnh Addison, hoặc rối loạn tiêu hóa

Việc điều trị đầu tiên cho tăng kali máu là ngừng sử dụng magiê trong các chất bổ sung hoặc thuốc. Các phương pháp điều trị khác bao gồm:

  • Chất lỏng truyền tĩnh mạch
  • thuốc lợi tiểu
  • Lọc máu

Nếu bệnh tăng kali máu quá nghiêm trọng, việc điều trị cũng có thể liên quan đến canxi tĩnh mạch.

Tại sao chúng ta cần magiê?

Bên cạnh các yếu tố rủi ro, những vấn đề tiêu cực cho sức khỏe, magiê vẫn là một trong những thành tố không thể thiếu của lịch trình dinh dưỡng thuần chay.

Cơ thể cần magiê để giữ, bảo đảm sự khỏe mạnh của con người. Đặc biệt hơn, magiê đóng vai trò lớn đối với 300 quy trình trong cơ thể con người, bao gồm:

  • Chức năng cơ bắp
  • Chức năng thần kinh
  • Tổng hợp protein
  • Hình thành xương
  • Tổng hợp DNA
  • Sản xuất năng lượng cho cơ thể
  • Sức khỏe tim mạch
  • Duy trì lượng đường trong máu
  • Duy trì huyết áp

Ngoài ra, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng, magiê còn có thể giúp chống và điều trị:

  • Huyết áp cao
  • Bệnh tim
  • Bệnh tiểu đường loại 2
  • Chứng loãng xương
  • Đau nửa đầu, nhức đầu

Tuy nhiên, việc xác nhận tác động của magiê đối với những điều kiện này sẽ đòi hỏi phải nghiên cứu thêm.

Thiếu magiê, hoặc hypomagnesemia, là phổ biến hơn nhiều so với việc hàm lượng magiê quá tải trong máu, đặc biệt là ở những người sức khỏe yếu. Theo thống kê hiện này có khoảng 10-30% người bị thiếu hụt magiê,

Tại Hoa Kì, “Viện nghiên dinh dưỡng và phát triển Mỹ” cho biết, hàm lượng cho phép mỗi ngày đối với ma-giê là:

  • 400–420 mg đối với nam giới trưởng thành
  • 310–320 mg đối với nữ giới trưởng thành
  • 350–360 mg trong khi mang thai

Ngoài ra, thiếu hụt magiê còn có thể dẫn đến:

  • Bệnh Crohn, bệnh loét dạ dày và các bệnh đường tiêu hóa khác
  • Bệnh tiểu đường loại 2
  • Rối loạn sử dụng rượu, bia
  • Đẩy nhanh quá trình lão hóa cơ thể

Một số nguồn ma-giê thực dưỡng dành cho người ăn chay

Magiê có mặt trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm:

  • Các loại đậu, như đậu đen và đậu tây
  • Các loại hạt, bao gồm hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng và bơ đậu phộng
  • Ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như gạo nâu và yến mạch
  • Khoai tây (chỉ có magiê khi bạn ăn cả vỏ của khoai)a
  • Rau xanh xanh, như rau bina
  • Ngũ cốc ăn sáng tăng cường
  • Sản phẩm từ đậu nành; bao gồm sữa đậu nành, seitan và edamame
  • Các sản phẩm sữa chay